知名網紅聯合推薦！

買了這本書之後，完全不用自己想菜單了，只要照著書上的食材購買，跟著步驟烹調，就能煮出一道道健康又好吃的料理。—— 二次元料理創作者YOUTUBER Rico

書籍內容維持他一貫簡單有趣的風格，書中500大卡便當的菜色設計，更是超級實用，相信零廚藝的朋友也可以輕易上手。—— 菜單研究所創辦人KEVIN

在建造完美＆健康體態的過程中，營養素比例的拿捏是不可或缺的，而這一切的精華都在杯蓋的營養攻略中。—— 健人蓋伊

減醣＋減脂＋增肌＝24個一定瘦便當＝96道低熱量料理
每一種類便當菜都可以互換，餐餐不重複
食物代換、營養配一配，設計便當小祕訣

針對減脂＆減醣＆增肌研發菜單
自由搭配每餐菜色，正常吃不會餓

曾為數萬個小學生、數千個員工研發營養午餐的營養師杯蓋，不僅具有營養專業背景，同時擁有國際級健身教練認證，這一次，他在原有20個「500大卡減重便當」之外，精心設計4個「高蛋白便當」，每個便當的蛋白質都超過40公克，無論你想減醣增肌、健身補充蛋白質，或是素食者想減重……

營養師杯蓋的500大卡減重、高蛋白便當，吃了幫助你達到目的。

減重、增肌是現代人追求的目標，只要一出現新的減重運動法、飲食法，大家總是躍躍欲試，一輪測試後，有些方法確實能迅速達到效果，但不久之後卻復胖，反覆操作讓人沒了信心。作者營養師杯蓋（蕭瑋霖）本身具有營養專業背景，同時擁有國際級健身教練認證，曾為數萬個小學生、數千個員工研發營養午餐，更協助上千位學員增肌減脂，改變體態，在減脂、增肌的飲食方面，實務經驗豐富。

在Instagram、FB粉專總粉絲人數已經超過30萬，受到增肌減重族喜愛的「營養師杯蓋」，從營養師、健身教練的角度，提供專業的減重增肌方法：選對食物、認識食物份量、學會簡單的熱量計算，以及拿取食物份量，有助於達到減重增肌效果。於本書中，他以「500大卡減重便當」為主題，分別以「營養均衡便當」、「減醣增肌便當」、「均衡素食便當」為訴求，設計了20個便當食譜。而在這次新書「高蛋白加強版」中，除了這20個便當，新增「高蛋白便當」單元，精心設計4個便當，每個便當蛋白質都在40公克以上，不管是想健身增肌，或是減重保肌，都相當適合！

除了24個便當（96道料理）之外，營養師杯蓋也逐步帶著讀者從食物「種類」到食物「份量」學起，慢慢認識「食物代換」的意義，了解「菜單設計的訣竅」。餐餐在外解決的外食族，也可以帶著空便當盒，到自助餐店依照相同的份量夾取食物，同樣能達到與書中便當相同的營養價值，誰說外食族很難減重？ 

讀者不需額外花錢請營養師設計，只要照著杯蓋的食譜操作，就能吃到美味健康的減重便當。顛覆你的認知，主食除了五穀飯、糙米飯，更推出核桃碎花椰菜米、義大利麵、肉燥飯和翡翠炒飯、杏鮑菇偽米飯等；主菜則有黑胡椒豬排、九層塔熱炒雞丁、滷雞腿、白醬鮮魚排、檸香鮭魚排和海陸三鮮等，中式、異國風味統統有，這麼不像減重的減重便當，別說減重族必吃，一般懶得思考每天便當菜色的人，也能一起嘗試，不用煩惱每天吃什麼便當！
 

營養師杯蓋（蕭瑋霖）
領有專技高考營養師證書之外，同時擁有國際級健身教練認證，以及中餐、西餐烹調、烘焙等多張證書。

曾於五星飯店、團膳食品業擔任營養師和研發，現為營養初健身房負責人，熟知食品成份、食譜和菜單設計變換，已協助上千位學員增肌減脂改變體態。Instagram和FB粉絲專頁總粉絲人數已超過30萬，致力於發展網路影音、圖文創作、講授飲食營養相關資訊。
 
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Youtube：營養師杯蓋
 

目錄Contents
推薦序∕一本書讓健康飲食更簡單 
推薦序∕一本讚到爆的好書 
作者序∕認識食物，輕鬆享瘦 
如何使用本書？

PART 1減重便當的營養基礎知識 
什麼是均衡飲食，為什麼這麼重要？ 
均衡營養配一配
如何設計均衡飲食的便當？ 
計算食物份量的好物推薦
食物代換參考圖鑑 
1週便當菜單表格

PART2營養均衡便當
便當(1) 沙茶豬肉炒蛋便當
[主食]  黑芝麻飯
[主菜]  蔥爆沙茶豬肉
[副菜]1 紅仁炒蛋 
[副菜]2 炒黑葉白菜 
便當(2) 麻油雞排骨紫米飯便當
[主食]  紫米飯
[主菜]  麻油雞
[副菜]1 蘿蔔燒排骨 
[副菜]2 燙青江菜 
便當(3) 嫩雞胸義大利麵便當
[主食]  茄汁肉醬義大利麵 
[主菜]  嫩煎雞胸附綠花椰菜
[副菜]1 腰果玉米
[副菜]2 鹽味杏鮑菇
便當(4) 魚捲紅藜糙米飯便當
[主食]  紅藜糙米飯 
[主菜]  三絲魚捲 
[副菜]1 家常煎豆腐
[副菜]2 嫩薑小白菜
便當(5) 咖哩蔬捲糙米飯便當
[主食]  糙米飯 
[主菜]  咖哩雞 
[副菜]1 腐皮蔬捲
[副菜]2 燙菠菜
便當(6) 白醬魚排紅藜飯便當
[主食]  紅藜飯 
[主菜]  白醬鮮魚排 
[副菜]1 蕃茄炒蛋
[副菜]2 燙小松菜
便當(7) 燉牛肉五穀飯便當
[主食]  五穀飯 
[主菜]  紅酒燉牛肉 
[副菜]1 芹香炒雞片
[副菜]2 燙茼蒿
便當(8) 豬排肉燥飯便當
[主食]  雞絲肉燥飯 
[主菜]  黑胡椒豬排 
[副菜]1 紅蘿蔔綠花椰
[副菜]2 燙A菜
便當(9) 糖醋排骨小米飯便當
[主食]  小米飯
[主菜]  糖醋排骨 
[副菜]1 海陸三鮮
[副菜]2 蒜味A菜
便當(10) 香菇燒雞薏仁飯便當
[主食]   紅豆薏仁飯
[主菜]   香菇燒雞 
[副菜]1  四季豆腐
[副菜]2 燙地瓜葉

PART3減醣增肌便當
便當(11) 雞肉蒸蛋地瓜飯便當
[主食]   地瓜飯
[主菜]   小瓜炒雞 
[副菜]1  三色蒸蛋
[副菜]2  肉片高麗菜
便當(12) 煎鮭魚薏仁飯便當
[主食]   薏仁飯
[主菜]   嫩煎鮭魚 
[副菜]1  紅燒豆腐
[副菜]2  脆炒黃瓜
便當(13) 滷雞腿肉燥飯便當
[主食]   香菇肉燥飯 
[主菜]   香滷雞腿 
[副菜]1  竹筍炒肉絲
[副菜]2  田園高麗菜
便當(14) 麻油肉片紫米飯便當
[主食]   紅豆紫米飯 
[主菜]   麻油肉片 
[副菜]1  回鍋干片
[副菜]2  雞絲銀芽
便當(15) 雞柳海鮮糙米飯便當
[主食]   糙米飯 
[主菜]   三椒雞柳 
[副菜]1  蔥爆豆腐
[副菜]2  透抽花椰

PART4均衡素食便當
便當(16) 五更腸旺紫米飯便當
[主食]   紫米飯 
[主菜]   五更腸旺 
[副菜]1  椒鹽鮑菇
[副菜]2  燙莙薘菜
便當(17) 沙茶豆雞胚芽飯便當
[主食]   胚芽飯 
[主菜]   沙茶豆雞 
[副菜]1  蔬菜豆腐煲
[副菜]2  燙水蓮
便當(18) 素東坡翡翠炒飯便當
[主食]   翡翠炒飯 
[主菜]   素東坡肉 
[副菜]1  花生毛豆
[副菜]2  炒空心菜
便當(19) 燒麵輪南瓜飯便當
[主食]   南瓜飯 
[主菜]   紅燒麵輪 
[副菜]1  關東煮
[副菜]2  燙黑葉白菜
便當(20) 酸菜麵腸小米飯便當
[主食]   紅藜小米飯 
[主菜]   酸菜麵腸 
[副菜]1  椒香豆干
[副菜]2  薑絲大陸妹

PART5高蛋白便當
便當(21)蔥爆豆乾豬肉便當
[主食]  核桃碎花椰菜米 
[主菜]  蒜香豆乾肉片
[副菜]1白菜滷
[副菜]2紅仁蔥香炒蛋
便當(22) 炒雞丁蒸蛋杏鮑菇便當
[主食]   杏鮑菇偽米飯
[主菜]   九層塔熱炒雞丁
[副菜]1  蝦仁蒸蛋
[副菜]2  清炒絲瓜
便當(23) 海鮮豆腐纖維便當
[主食]   芝麻拌毛豆仁
[主菜]   檸香鮭魚排
[副菜]1  山芹炒豆皮
[副菜]2  滷蛋與豆干
便當(24) 牛肉彩椒低脂便當
[主食]   杏仁高麗菜碎
[主菜]   彩椒炒牛肉絲
[副菜]1  魩仔魚煎蛋
[副菜]2  鮪魚拌小黃瓜

◆◆杯蓋的營養教室◆◆
1為什麼要吃堅果？有什麼好處？
2拉肚子時的 NG 食物有哪些？
3為什麼會水腫？
4人為什麼一直放屁？
5從尿液顏色看健康
6為什麼糞便總是很臭？
7糞便的顏色代表什麼？
8吃什麼可以緩解經痛？
9胃食道逆流怎麼辦？
10如何避免痛風找上門？
11怕骨頭像海砂屋嗎？
12喝酒後多久才能代謝？
13我的生活作息很亂，該怎麼正常吃飯呢？
14如何擬定減重計畫？
15什麼是溜溜球效應？
16明星高纖水果有哪些？
17常被誤認為蔬菜的澱粉類食材有哪些？
18補鐵的明星水果有哪些？ 
19給素食者的高蛋白食物推薦 
20多吃什麼能讓你遠離便秘？ 
21胃排空時間比一比
22高蛋白首選低脂肉類
23怕水果太甜不敢吃？認識水果代換
24水果熱量一覽表？
 

ISBN / 9786269302024
EAN / 9786269302024
頁數 / 152
尺寸 / 18.5x23.5cm
注音 / 無
裝訂 / 平裝
語言 / 中文繁體
級別 / 無